ち～ふぁんらま？

店頭にすじこが並び始める嬉しい季節になりました。





これをぽろぽろほぐしてから何度も水で汚れを洗い、キッチンペーパーの上でころころ汚れを取った後、しばらくたれに漬けると・・・。





いくらのしょうゆ漬けのできあがり！
これを使って、この日の晩御飯は。





ヅケまぐろと帆立をあわせて、海鮮丼！

まぐろのつけ汁は、こちら↓のレシピを参考にさせていただきました。ごま油が入ったたれですが、個人的には普通のたれの方が好きかな？

http://cookpad.com/recipe/213833


さて、残りのいくらは・・・



日本酒でちびちびいただきました。

アジアン料理が大好きです。

特に夏の休日には、ガツンと食べたくなるのがアジアごはん。　今回はタイ風メニューです。





レシピはこちら↓を参考にしました。

http://cookpad.com/recipe/315201


調味料を合わせておいて、後は材料を炒めるだけ。冷蔵庫にパプリカが余っていたので、分量よりも大目に入れたら随分カラフルになりました。
濃い目の味にバジルがきいて、うまうま～

新鮮なバジルを見つけたので、今日は是非ともバジルを使った簡単おつまみを。

・・・というわけで、“バジルスティック”です。






レシピは・・・忘れました
どこかのブログで見た一品なのですが、うろ覚え・・・。


というわけでかなり適当なのですが、一応記載しておきます。

★生バジル１０～１５枚くらい
★ニンニクすりおろし少々
★オリーブオイル
★塩コショウ（あればクレイジーソルト）適量

★を全て混ぜて、スティック状にカットしたパンの上に塗り、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。



ちなみに我が家はトースターがないので、魚焼きグリルで焼いてます・・・

以前作ったミートソースが残っていたので、再利用！
“クリスピー　ズッキーニボート”です。





こちら↓のレシピを参考にしました。


http://cookpad.com/recipe/634705


くりぬいたズッキーニの内側もトッピングに加え、更にパン粉とチーズでカリッカリ！
冷えひえのビールによく合いました。

先日築地で購入した帆立が余っていたので、帆立を使ったオードブルを作ってみました。





参考にしたレシピはこちら↓。


http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/837


レシピではエルブ・ド・プロヴァンスというハーブを使用となっていますが手元になかったので、家にある適当なハーブで代用。　
本来の味ではなかったのですが、それでもなかなかgood！

白ワインがぴったりなんだけど、今日はきりっと冷やしたビールでいただきます。

美味しいごはんとお酒を中心に、日々の覚書として始めたこのブログ。


ちなみに“ち～ふぁんらま？”とは、　中国語の“吃饭了吗？”。

直訳すると「ごはん食べた？」という意味ですが、単なる挨拶としてもよく使われています。北京在住時も何だか気に入ってよく使っていたこの言葉をブログタイトルにしました。

宜しくお願いします。