中国家庭料理 “鸡蛋炒西红柿”
2009年 09月 04日
昨日の晩御飯は中華でした。
中国家庭料理の一つ “鸡蛋炒西红柿” つまり“卵とトマトの炒め物”です。
中国で最初にはまったのは、“卵とトマトの水餃子”。 ほんとに美味しいの~?と半信半疑でしたが、まろやかな味にびっくり! それ以来、餃子やさんへ行く度にこれを注文していました。
ただ中国料理家のウーウェン先生によると、卵とトマトの水餃子は餃子の中でも難しいレシピとのこと。
私にはとても無理なので、普通の炒め物にしてみました。
テレビを見ながら作ってしまったので、卵がぽろぽろになってしまいました
もっととろ~りが理想です。
今回参考にしたレシピはこちら↓。
ただし、カロリーが怖いので、油はほんの少ししか使っていません。
ちょっと味が濃い目だったので、次回は調味料を若干控えめにしてみようかな。
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/254
中国家庭料理の一つ “鸡蛋炒西红柿” つまり“卵とトマトの炒め物”です。
中国で最初にはまったのは、“卵とトマトの水餃子”。 ほんとに美味しいの~?と半信半疑でしたが、まろやかな味にびっくり! それ以来、餃子やさんへ行く度にこれを注文していました。
ただ中国料理家のウーウェン先生によると、卵とトマトの水餃子は餃子の中でも難しいレシピとのこと。
私にはとても無理なので、普通の炒め物にしてみました。
テレビを見ながら作ってしまったので、卵がぽろぽろになってしまいました
もっととろ~りが理想です。
今回参考にしたレシピはこちら↓。
ただし、カロリーが怖いので、油はほんの少ししか使っていません。
ちょっと味が濃い目だったので、次回は調味料を若干控えめにしてみようかな。
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/254
# by nyaomoke | 2009-09-04 11:56 | cooking 炒めもの