ち～ふぁんらま？:cooking 圧力鍋レシピ

• 圧力鍋で　“いわしの梅煮”
  [ 2011-06-21 13:48 ]

圧力鍋を買ったので早速使ってみました。


“いわしの梅煮”です。
こちら↓のレシピを参考にしました。

http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p20110613.html

もともとは圧力鍋を使わなくて良いレシピなのですが、せっかくなので低圧５分、そのまま放置・・・で作ってみました。



出来上がりはこんな感じ。
骨までもちろん食べられますが、もう少し加圧時間を長くした方がもっとほろほろと食べやすかったかも。


レシピではいわしのクセをとるために、先に酢水でゆでておきます。ここは普通のお鍋でゆでました。
梅の香りがほのかに漂って、これからの季節にはぴったりのお味です！