ち～ふぁんらま？:cooking タニタごはん

• 平日はタニタごはんで低カロごはん　“”など
  [ 2011-01-17 14:28 ]
• 毎日ごはんはタニタごはん　メインおかずを４つ
  [ 2010-12-28 12:57 ]
• タニタレシピ第２弾！　
  [ 2010-11-26 14:24 ]
• タニタごはん１１回目　メインは“鶏肉のしそ焼き”
  [ 2010-06-30 13:50 ]
• タニタごはん１０回目　メインは“豚肉の南部焼き”
  [ 2010-06-25 12:16 ]
• タニタごはん　９回目　メインは“チキンのごまサルサソース”
  [ 2010-06-23 13:44 ]
• タニタごはん８回目　メインは“アスパラと豚肉のオイスターソース炒め”
  [ 2010-06-22 07:25 ]
• タニタごはん７回目　メインは“根菜とひき肉のしぐれ煮”
  [ 2010-06-21 14:21 ]
• タニタごはん６回目　メインは“鶏肉のなめこおろし煮”
  [ 2010-06-19 15:56 ]
• タニタごはん　５回目　メインは“豆腐つくねハンバーグ”
  [ 2010-06-16 12:40 ]

今年に入っても地味に続けている“平日タニタごはん”。



“タニタ食堂のレシピ”を参考に、低カロリーメニューの晩御飯。
週末のドカ食いを平日で調整・・・という感じでしょうか。

例えば。



“たらのきのこあんかけ”。
グリルなどで焼いたたらに、和風だしベースのきのこあんかけをたっぷり。
たらは淡白だけど、きのこあんをた～っぷりかけることで、食べ応えもありますよ～。



“チキンマスタード焼き”。
最初に鶏肉にウスターソースを回しかけて下味をつけるのがポイント。
粒マスタードとマヨネーズがいいコクを出していて、低カロリーとは思えない一品です。

相変わらず平日はタニタ食堂の本を参考に、メインのお料理を作っています。




“さばのネギ味噌焼き”。211kcalなり～。

さばにお味噌・お酒・お砂糖を混ぜたものをのせて焼くだけ。さばの味がしっかりしているので、ご飯にも良く合います。




“チキンマスタード焼き”。191kcal。
粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものをのせて焼いているのですが、最初にチキンにウスターソースをかけておくので、味にも深みが出てますよ～。




“さばのおろしあんかけ”。223kcal。
トースターで焼いたさばに、キノコや野菜のあんをかけました。
味がしっかりしているお魚は、シンプルなお料理でも十分美味しいですね～。




“かじきの香味焼き”。166kcal！
万能ネギとしょうゆ、みりん、酒、ごま油などを混ぜた調味料につけておいたカジキをトースターで焼くだけ。
調味料がしっかり目の味なので、ご飯にも合いました。


・・・とこんな感じでタニタ食堂の本にお世話になってきましたが、今日あたりから年末年始の暴飲暴食週間に突入！
お正月気分が抜けたころに、またタニタは仕切りなおしかな？

平日夜のご飯作りの際によく参考にしている本がこちら。



タニタ社員食堂のレシピです。
食べ応えがあるのに低カロリーなレシピが紹介されていて、きちんとこの食事を続けていたら確実に体重は減少します。（毎日きちんと作るのは結構面倒くさいんですけどね～）

そのレシピ本の第２弾が発売されました。



２００キロカロリー以下のメイン料理が多く、



前回に比べてお魚料理も増えているのは嬉しいです。

毎日はムリだけど、出来る範囲でこれからも平日タニタ（もしくはタニタ風）レシピを続けていく予定です！

タニタごはんを始めてからもうすぐ１ヶ月。

夫はいま踊り場とは言え、順調に体重を減らしているのですが、私は・・・。
わずかに減ったあと変化なし。　まさかこのまま、永遠の踊り場女となるのでしょうか。とほほ。

さて、月曜日の献立はこんな感じでした。



中央にど～んとあるのは、ただカットしただけのニンジンとレタス。
これにローカロリードレッシングをかけて、もりもりいただきます！




メインは“鶏肉のしそ焼き”。
魚焼きグリルで焼いた鶏に、醤油とみりんを煮詰めたものを塗り、再度焼きます。
ちょこっと柚子の皮を加えているのですがこれが効いてますね～。



こちらは“なすと里芋の煮物”です。
出汁、みりん、しょうゆで煮ただけの簡単な一品。



今回もこの本を参考にしました。

タニタごはんにメリハリをつけるため、今日の献立にはタニタレシピ以外の一品を加えました。




メインはこちら。



“豚肉の南部焼き”です。
卵、おろししょうが、しょうゆ、みりんに漬け込んだ豚肉を焼いたものですが、カロリーを考えてヒレ肉を使ったためか、ちょっと物足りない味だったかな。
（レシピではロース肉使用です）


そしてこちら。



“豆腐のめんたいグラタン”です。　こちら↓のレシピを参考にしました。

http://cookpad.com/recipe/278657

明太子とマヨネーズを混ぜたものをお豆腐に乗せて魚焼きグリルで焼いただけ。
お酒のアテにもぴったりです！



今回もこの本を参考にしました。

昨日もタニタごはんです。


低カロリーだけど、おなかはかなり一杯になります。



メインは以前もいただいた“チキンのごまサルサソース”。
チキンの味付けはとってもシンプルで、塩コショウのみ。片面だけゴマをふりかけて、オーブントースターで焼きました。

トッピングもトマトと玉ねぎにレモン汁、タバスコ（なかったのでチリパウダー使用）、塩と乾燥パセリを少々でシンプルな分、さっぱり美味しくいただきました！

ただ・・・。

タニタごはんも正直飽きてきたので、もう一品は本のレシピ以外でカロリーが低そうなものを作ってみました。



“ほうれんそうのツナごま和え”です。こちら↓のレシピを参考にしました。
カロリーダウンのため、ツナは水煮缶を使用しました。生姜のすりおろしがいい仕事してます！！　

http://cookpad.com/recipe/325421

今後も一品くらいは好きなものを作ろうかな？



今回もこの本を参考にしました。

タニタごはん８回目です。



トータル５００kcalくらい。

メインはこちら。



“アスパラと豚肉のオイスターソース炒め”。
レシピではカリフラワーを使っていたのですが、代わりにカラーピーマンを使ったら、色鮮やかで見た目もgood！
ごま油とオイスターソースだけの味付けですが、いつもより濃い目で満足感がありました。


他には



冷奴にオクラ、梅、醤油を混ぜたものをトッピング。




キャベツ、ニンジンなどをごま油、しょうゆ、塩であじつけした簡単炒め物。



今回もこのレシピを参考にしました。
肝心の体重ですが、私はゆるやか～～～～に減ってる一方、夫は目に見えて効果がでてるので、羨ましいぞ～。

タニタご飯７回目です。



今回はトータル５００kcalを越えています。

メインのカロリーを抑えようとするとどうしても鶏肉になってしまうのですが、それではマンネリになってしまうので、今回は豚挽き肉がメインです。



“根菜とひき肉のしぐれ煮”です。
少量のごま油で炒めたひき肉に、レンコン、にんじん等々の根菜を加え、和風の味付けで煮ました。
ひき肉を使うとコクが出ますね～。



メインにボリュームがあったので、他の品々は軽めに。

今回もこちら↓のレシピを参考にしました。

今回もタニタごはんです。
この本には鶏肉料理が多いなぁ。



今回はトータルで５００kcalくらいかな。

メインはこちら。



“鶏肉のなめこおろし煮”。
なめこ、オクラ、大根おろしを入れたおだしの中で、焼いた鶏肉を煮たらできあがり！
優しいお味です。


“大根とホタテの煮物”。
缶詰のホタテを少ししか使っていないのに、旨みが出ますね～。
ちなみに今回は、お大根のかわりにカブを使用しました。


あとは以前も作ったこれ。



“こんにゃくとニンジンの白和え”。結構お気に入り。


今回もこちら↓を参考にしました。

タニタごはん　５回目です。
始めてから１週間ちょっとですが、夫はスコンと１キロ減！

毎日体重をつけていることと夜のタニタご飯のおかげで、日中の食事にも気をつけるようになりました。

さて今回はこんな感じです。



トータル500kcal程度でしょうか。

メインはこちら。



“豆腐つくねハンバーグ”。
しっかり水切りした木綿豆腐と鶏ひき肉にひじきを加えたハンバーグ。　食感はふわっふわ、でも食べ応えがありました。
ソースは醤油、みりん、砂糖の甘辛味に生姜を加えてあります。

そうそう、昨日は北海道の方から立派なアスパラをいただいたので。



そのまま、焼きました！（・・・焼きすぎた）
マヨネーズとお味噌を混ぜたものにつけていただいたのですが、アスパラ、甘い！！　さすが北海道産！




あとは簡単なきゅうりとわかめのサラダ。ドレッシングはローカロリー系のお好みのもので。
こんにゃくとお揚げの煮物。薄味ですが、ちゃんととったお出汁だと満足の味に仕上がりますよ～。



今回もこちらの本を参考にしました。