苦手なカツオもOK? “韓国風 カツオのたたき”
2010年 05月 29日
ほとんど好き嫌いのない我が家ですが、夫はカツオのたたきがどうもイマイチみたい。 でも、この時期おいしそうなたたきが並ぶと、お魚好きの私はどうしても食べたい!
というわけで、かつおのクセが気にならないドレッシングでいただきました。
“韓国風 カツオのたたき”です。 こちら↓のレシピを参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/372633
レシピ通りではちょっとまろやかさに欠けていたので、これに小さじ1程度の砂糖を追加。 さらに一味唐辛子のかわりに豆板醤を追加しました。(ほんとはコチュジャンが良かったんだけど、なかったので・・・)
薬味を変えたり、お魚を別のものにしたり・・・とアレンジがききそうな一品。 これからの季節にぴったりです。
というわけで、かつおのクセが気にならないドレッシングでいただきました。
“韓国風 カツオのたたき”です。 こちら↓のレシピを参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/372633
レシピ通りではちょっとまろやかさに欠けていたので、これに小さじ1程度の砂糖を追加。 さらに一味唐辛子のかわりに豆板醤を追加しました。(ほんとはコチュジャンが良かったんだけど、なかったので・・・)
薬味を変えたり、お魚を別のものにしたり・・・とアレンジがききそうな一品。 これからの季節にぴったりです。
by nyaomoke | 2010-05-29 10:37 | cooking サラダ・和え物